カナダの名物料理といえばアレでしょ

海外生活で不安なことのひとつに
食事というのがありますよね。
私の友人も日本から出たくない理由は
食事が絶対的に合わないからなんていってました。

カナダの食事のイメージといえば、スモークサーモン、メープルシロップとか
そんなイメージだと思います。
こっちにきて、出会うカナダの人に聞いていました。

「カナダの名物料理ってなんですか？」

結構な確立で無いって言われるんですよね。

無いって！！

で、次に出てくるのはプティーン

プティーン？なんぞや？

皆さんはプティーンを知っていますか？

プティーンは、ポテトフライの上にチーズを作るときに出るチーズ
みたいな物をのせて、その上からグレービーソースをかけたものです。
アディッショナル（お好み）でベーコンとかのトッピングものせます。

まずこの

チーズを作るときに出るチーズみたいなもの

なにそれ？なんですが、調べたらチーズカードをのせてるみたいです。
食感的には普通のチーズよりは、柔らかい感じの美味しいチーズです。
実はチーズでしたねはい。

で、

グレービーソース

これはターキーを食べたりする時にも使われるもので通常、
ターキーを焼いた後に出てくる鶏の油を利用して作られるソースです。

・・・・・ちょっと調べます。笑

以下ウィキペディアより

今日グレイビーソースとして一般的なのは、ローストやソテーなどを作った後、残った肉汁を一旦取り出し、焦げの付いた鍋やパンにワインや水、ビール、ストックを加えデグラッセする。そこに軽く炒めた小麦粉 (ルー) や片栗粉と肉汁を徐々に戻し、滑らかになるようにゆっくりと、かつしっかりと混ぜる。より滑らかにするために牛乳や生クリーム、それに野菜ジュースを足す場合もある。また小さく刻んだ調理済みの肉を戻し、ソースの風味を増すように仕上げることもある。グレイビーソースは食べる直前に作るソースのため、あまり長時間は煮込まない。

との事。

これがまた、カロリーが高いのなんの。
私が先生から聞いた話によると、昔は防寒があまり発達しておらず、
カナダの寒い気候を耐える為、生きていくためにカロリーが必要で
グレービーソースを摂取するようになった。とかなんとか。

あくまで、うわさですけど。

で、この前の一時帰国のときにアメリカ人の知人に
「カナダの料理何が好きになった？」
と聞かれたので、
「プティーンかなー」
と返すと

プティーン？なにそれ？プリン？

ときかれました。
説明して、調べて見せると初めて知った。。。と

そこに私はびっくりしました。
結構、ファストフードのひとつでマクドナルドや、ケンタッキーなどにも
サイドメニューのひとつとしてプティーンはどこにでもあります。
また、プティーン専門店として「ニューヨークフライ」というのがあるので、
アメリカにも浸透していると思っていたんですが、
あまりまだ知られていないのかも。。
（私の知り合いは私が生まれる前から日本にいるからだからかも？）

その、うわさのプティーンはこちら

はい、とってもカロリー高そうですね。

カロリーの高いものは、総じて美味しいので。笑
ぜひぜひ機会があれば食べてみてください。

それでは、また。

たっち

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