それは最初に伝えておいてほしいと思った話
一昨日仕事をしてて指を引っ掻いて痛い、たっちです。
昨日今日と氷点下すぎて、傷で痛いのか、寒すぎて痛いのかわからなくなり、どちらにしても痛いのつらいです。あれから指は治癒していい感じになったのに怪我してしまって、なんか常に生傷が絶えないです。写真は今日の帰り道の雪。
今日は5時終わりだったので、この前買った牛ひき肉でハンバーグでも作ろうかと思ってクックパッドのレシピで作っていたら、途中で、このタネを数時間冷蔵庫で寝かせます、と出てきて、今食べたいんだけど、と心の中で思いました。先に全部レシピをチェックしてから作り始めれば良かったのでしょうが、ゆるーく作り始めて、その文言をみた時に、それはレシピの最初の方に書いておいて欲しいと思いました。
結局時間をおかずに焼いたんですが、めっちゃ美味しくてびっくりしました。
そのレシピはこれ。
中にチーズを入れてチーズインハンバーグにして食べました。
付け合わせとかなく、ライスにハンバーグというシンプルな組み合わせですが、美味しくて、これは明日、寝かせたタネで作るハンバーグが楽しみやなと思うおいしさでした。柔らかいタネなので時間をおかないと成形が難しいから寝かすんだと思うんですが、食べた時の柔らかさには感動しました。
今日はレシピに載っているソースで食べましたが、明日はおろしハンバーグにしようかなとほんのり思っています。窓際においている紫蘇で枯れてない食べられそうなのをピックアップして食べたいな。でも毎日ハンバーグは多分しんどいから余ったやつは冷凍しよう。焼いてから冷凍なのか、冷凍してから焼くのか、どっちが正解なんやろか。ちょっと調べたところによると、焼いてから冷凍の方が美味しいらしい。理由は、焼く前だと解凍するときにドリップと共に美味しい汁が抜け出てパサパサになってしまうかららしい。確かに説得力ある。
明日は焼いてから冷凍保存しようと思います。
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