お鍋で白菜が余ったのでキムチを作った話
お鍋はポン酢で食べたい、たっちです。
しばらくお鍋をしていたのですが、さすがに白菜ひと玉全部を使い切ることができなかったので、どうしようかなと考えていたら、インスタグラムのリールで簡単キムチの作り方というのが流れてきて、かつ、材料もほとんど揃っていたので、足りなかったリンゴを仕事帰りに買ってキムチを作りました。
参考にしたリールはこれ。
にんにく、生姜、オキアミ？、ご飯、白ネギ、リンゴ、韓国の辛い粉、砂糖をブレンダーに入れて混ぜる
あらかじめ、白菜をざくざく切って、塩水に1時間つけておく。つけ終わったら、しっかり水気をとる。
混ざったキムチ液を水気を切った白菜に揉み込む
５センチぐらいに切った青ネギを追加投入して混ぜ込む
三日つけおく。
以上。
三日後が楽しみ。
これで美味しかったら、これからは自家製キムチで賄おう。
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